黑底烫金的酒标上印有一座巍峨气宇的城堡，彷佛金色的宝马城堡在清静黑夜闪灼着光线，怪异中泄露着多少分高尚，庄园这一酒标图案正是年纵波尔多列级名庄宝马庄园（Chateau Palmer）的沉闷揭示，既秉持传统的宝马斯文，又分收回今世的庄园时尚气息。
宝马庄园红葡萄酒酒标（图片源头：www.chateau-palmer.com）
这座位于梅多克（Medoc）玛歌（Margaux）产酒村落的庄园三级庄，毗邻玛歌酒庄（Chateau Margaux）以及鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）等泛滥名庄。年纵尽管在1855分级中，宝马宝马庄园仅位列三级庄的庄园队伍，但要说可能媲美二级庄致使是年纵与一级庄比肩的酒庄，它确定榜上驰名。
宝马庄园城堡（图片源头：Chateau Palmer）
宝马庄园具备66公顷葡萄园，座落在第四纪冰川期组成的贫瘠砾石洼地上，鸟瞰着吉伦特河（Gironde），如梅多克地域一句谚语所言“最上乘的梅多克风土在水一方”，宝马葡萄园地址正是梅多克地域风土最为上乘之处。
本着可不断睁开的理念，酒庄从2008年开始试验接管生物能源律例画葡萄园，并于2017年取患上生物能源法认证，是波尔多少数多少家向生物能源法种植转变的酒庄之一。其斲丧的葡萄酒详尽、斯文，香气配合而重大，果香、花香以及辛香料的气息相交织，口感单薄而丝滑，妄想失调，单宁单薄，酒中各元素之间失调患上恰如其分，不论是在年迈时仍是陈年后饮用都能给人带来愉悦的感触。
宝马庄园酒窖（图片源头：www.chateau-palmer.com）
葡萄园内种植了47%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、47%梅洛（Merlot）以及6%味而多（Petit Verdot），平均树龄为38年。波尔多左岸的葡萄酒多以赤霞珠挑大梁，但宝马庄园并非如斯，宝马庄园的赤霞珠以及梅洛在混酿中各有千秋，凭证昔时的收获情景略作调解。赤霞珠为宝马佳酿带来妄想感以及赫然而高深的单宁，而梅洛为酒液提供了馥郁果香、丝滑柔顺的口感以及丰硕的展现力，味而多则给酒液带来一种愉悦的香料气息，这多少个种类配合哺育了品质出众的宝马庄园红葡萄酒（Chateau Palmer, Margaux, France）。
回顾2009年-2018年宝马庄园红葡萄酒混酿种类比例，可能看出这十年间，梅洛的平均占比略高于赤霞珠，而从2013年起，赤霞珠的比重开始回升，除了2017年之外，近多少年的该酒款都是赤霞珠的比例大于概况即是梅洛。味而多在混酿中的比例不大，个别不逾越10%。
更详细来看，梅洛在2011年的酒款中占比最高，为55%，在2018年的酒款中占比最低，为40%。而赤霞珠在2018年的酒款中占比最高，抵达53%，在2010年的酒款中占比最低，仅为40%。
总的来看，十年来梅洛的年均占比为48.8%，赤霞珠次之，为46.4%，味而多为4.8%。
宝马庄园在2009年至2018年内运用的混酿方式有两种，最罕用的方式为“赤霞珠+梅洛+味而多”混酿，该方式在10年间共运用了8次；其次为“赤霞珠+梅洛”配合混酿，运用次数为2次。
清晰了每一个年份的种类混酿妄想，那末每一个年份的宝马庄园红葡萄酒又展现若何？让咱们一起往返忆其最近十年来的多少个卓越年份，感触差距年份给予葡萄酒的配合烙印。
2018年
2018年是可能载入宝马庄园史书的一年。夏日多雨而湿润，葡萄发芽较晚。降雨不断不断到春天月份，加之时期气温颇为以及善，导致霉菌孳生。侥幸的是，初夏天气不断改善，燥热且干燥，抵偿了以前的倒霉影响。8月的第一周葡萄开始转色，八、9月阳黝黑丽，夜晚凉爽，时期残缺不下雨。在这样的天气条件下，葡萄成熟度颇为高。由于产量低，葡萄藤将所有能量会集在剩下的果实上，所有地块的葡萄单宁大风韵物资都颇为会集。技术总监托马斯·杜弗（Thomas Duroux）展现往年的多酚总目的IPT（Indice de Polyphenols Totaux）抵达了85，比2010年的65还要高，这是宝马庄园气焰最单薄的一年。此外，酒庄往年不酿造副牌酒，将所有的血汗都倾注到了正牌酒的酿造中。
对于如斯量少质优的酒款，2019年4月期酒周帕克团队（Robert Parker Team）品味之后，给出了97-99的高分。
宝马庄园葡萄园（图片源头：www.chateau-palmer.com）
2017年
2月至3月，降水少，天气以及善，葡萄在3月尾至4月初便开始发芽，正式开始妨碍阶段。4月2七、28日，一场严正的霜冻侵略了波尔多，但所幸宝马庄园偏偏位于吉伦特河（Gironde）、加龙河以及多尔多涅河（Dordogne）三角湾河段，受益于河流的水温调节熏染，惟独小部份地块受到霜冻的影响。5月末，天气精采，为着花提供了事实的情景。干燥的天气不断不断至6月，进入夏日后，葡萄园终于迎来了多少场降雨，缓解了干旱的情景，增长了葡萄的顺遂妨碍。采收期比其余年份稍微延迟，从9月20日开始，不断不断至9月29日。
尽管2017年份是个不乏挑战的年份，宝马庄园的品质依然夺目。詹姆斯·萨克林（James Suckling）给该年份的宝马打出了97-98分的高分评估。他贬责道：“这是一款迷人且酿造详尽的2017年份红葡萄酒，单宁柔软丝滑，酒体丰满，口感圆润，余味特意悠长。”
宝马庄园葡萄园（图片源头：Chateau Palmer）
2016年
2016年份是宝马庄园历史上一个值患上留念的年份。该年份以颇为以及善的天气拉开帷幕，葡萄比以往早了一周发芽。随后的春天略显难题，天气愈加湿润，单月降雨量高达130毫米，气温较低，葡萄面临着熏染霉菌的危害。6月初，葡萄园终于迎来了喜人的阳光，葡萄患上以顺遂着花。7月份至8月天气干燥少雨，葡萄藤缺少水份滋润。9月13日，雨水惠临，缓解了干旱的情景。这是一个晚熟的年份，酒庄在10月3日才开始采摘。
2016年颇具挑战，但酒庄仍是取患上优异的下场，该年份的正牌酒取患上詹姆斯·萨克林98分的盛赞，他以为这款酒气焰高深、静寂，单宁使人印象深入。同时，该年份酒款也取患了《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）的满分招供，并落选该杂志评出的2019年百大榜单（Top 100 Cellar Selections 2019），位列第27名。
宝马庄园葡萄园（图片源头：www.chateau-palmer.com）
2015年
2015年份是波尔多的卓越年份。该年份其后天气相对于干燥，着花期天气紧张，降水量少，颇为有利于葡萄着花以及授粉。6月末至7月，气温回升，天气不断干燥，葡萄患上以不断成熟，积攒酚类物资。随后，气温有所着落，大批降雨为葡萄填补了水份。9月份开始，降水削减，气以及善气，不断不断到采收。是年，宝马庄园在9月22日开始采摘使命。
宝马庄园葡萄园（图片源头：www.chateau-palmer.com）
玛歌产区在2015年展现颇为突出。尼尔·马丁（Neal Martin）对于玛歌的评估极高，他以为该产区的2015年份斲丧了一些可能代表波尔多左岸最高品质的葡萄酒，宝马的正牌酒便是其一。当时，他给2015年份的宝马正牌酒打出了95-97分，贬责其香气极佳，妄想感较以往突出，余韵绵长，是一款气焰典型的宝马。2018年2月，帕克团队再次品鉴这款酒的时候，为其打出了98分的高分。此外，《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）以及詹姆斯·萨克林都给以2015年宝马庄园红葡萄酒满分评估。
2010年
2010年份是一个极为卓越的年份，与2009年份不分昆季。昔时4月，葡萄发芽颇为失调，尔后生临时天气阴森干燥。6月份，雨水泛起，气温着落，冰凉湿润的天气组成为了确定水平的增产。但7月开始，天气干燥，阳光短缺，葡萄在事实的情景中顺遂成熟。酒庄的采出使命从9月22日不断至10月20日，快要一个月。
2010年份的宝马正牌酒收获了良多酒评家以及机构的高分好评，《葡萄酒喜爱者》、《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）、《酒窖情报》以及蒂姆·阿特金（Tim Atkin）纷纭打出了97分的分数。其中，《酒窖情报》点评道：“这款酒质地极其丝滑，气焰详尽而暖以及，口感清新斯文，余味悠长且丰硕华美，在口中不断约40秒之久。”
宝马庄园葡萄园（图片源头：www.chateau-palmer.com）
2009年
2009年是波尔多的超级小年，整一年堪称是风调雨顺。春天早期，凉爽的天气使患上发芽略有推延。6月，天气极为以及善、干燥，阳光短缺，葡萄快捷开始着花授粉。尔后的夏日，阳黝黑丽，不任何极其天气，葡萄患上以顺遂成熟，积攒饶富的风韵以及色素。酒庄在9月23日开始采收，最终的果实成熟度欠缺。
宝马庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
在超级年份的加持下，该年份的正牌酒品质特殊，泛滥酒评家都为它倾倒，给出了97分以上的高分。帕克团队以为，2009年是宝马庄园红葡萄酒最为卓越的年份之一，堪比传奇的1961年份。该酒揭示出使人难以信托的会集度，酒体丰满，气焰华美，单宁短缺而苦涩，花香详尽，给人以分庭抗礼的享受。
除了以上多少个年份，200八、20十一、2012以及2013年份的宝马庄园红葡萄酒同也展现亮眼，不美不雅出这一位庄的特殊实力，让咱们一划一候它下一个十年的精采展现。（文/Sylvia）